두부짜장면 썸네일형 리스트형 힐링캠프 백종원의 두부짜장면 요리법 힐링캠프가 100회를 맞이하여 힐링동창회를 열었습니다. 남자배우 대표로 고창석, 여자배우 대표로 김성령, 요식업계 대표로 백종원, 그 외에도 홍석천, 윤도현, 법륜 스님등이 출연했습니다. 전 그중에서도 특히 소유진의 남편인 백종원씨가 마음에 들던데요, 입담도 좋고 게다가 정말 맛있는 두부짜장면 만드는 법까지 공개하셨네요. 특별히 두부짜장면 만드는 법을 메모까지 해놨답니다. 백종원의 요리법은 1) 두부를 썬 뒤 기름에 튀긴다 Tip 1 기름이 튀지 않도록 최대한 두부 물기를 제거 2) 춘장을 기름에 튀긴다(춘장:기름 = 1:2) 3) 춘장은 약한 불에 30분 정도 기름에 계속 저어준다. (이걸 오랫동안 볶아줘야 고소한 맛이 난다) 4) 두부와 춘장을 기름에서 건져낸다 Tip 2 튀김옷 없이 두부만 튀긴다... 더보기 이전 1 다음
